{"id":3250,"date":"2026-03-06T15:47:54","date_gmt":"2026-03-06T20:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/asopardocolombia.co\/?p=3250"},"modified":"2026-03-06T17:47:12","modified_gmt":"2026-03-06T22:47:12","slug":"pasto-que-se-convierte-en-dinero-como-el-manejo-forrajero-impacta-la-produccion-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asopardocolombia.co\/en\/pasto-que-se-convierte-en-dinero-como-el-manejo-forrajero-impacta-la-produccion-de-leche\/","title":{"rendered":"Pasto que se convierte en dinero: c\u00f3mo el manejo forrajero impacta la producci\u00f3n de leche"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pasto que se convierte en dinero: c\u00f3mo el manejo forrajero impacta la producci\u00f3n de leche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Foto: es.extension.umn.edu
En sistemas de tr\u00f3pico alto, una vaca produce entre 0,8 y 1 litro de leche por cada kilo de materia seca consumido.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El consumo de pasturas explica la mayor parte de la producci\u00f3n de leche en los sistemas ganaderos. Un manejo preciso de la oferta forrajera puede marcar la diferencia entre un negocio eficiente y uno con altos costos ocultos.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Angie Barbosa<\/span>\u00a006 de Febrero 2026

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En los sistemas lecheros basados en pastoreo, la productividad no depende de f\u00f3rmulas complejas ni de decisiones aisladas, sino de una relaci\u00f3n directa entre cu\u00e1nto come la vaca y cu\u00e1nto produce. As\u00ed lo explic\u00f3 **Juan Carulla**, experto en nutrici\u00f3n de rumiantes, durante una reciente edici\u00f3n de *Tardes de Charlas de la Pardo*, un espacio transmitido en vivo por YouTube y liderado por la Asociaci\u00f3n de Criadores de Pardo Suizo, Asopardo. Lea en *CONtexto ganadero:\u00a0\u201cHemos permanecido 80 a\u00f1os en Colombia por la excelencia de nuestra raza\u201d<\/a>: Asopardo<\/p>\n

El mensaje central fue claro: entender y gestionar el consumo de materia seca es una decisi\u00f3n econ\u00f3mica, no solo t\u00e9cnica<\/strong>. De ella dependen los litros producidos, el uso eficiente de la tierra y la sostenibilidad del sistema.

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Consumo que explica el negocio<\/h3>\n

Carulla subray\u00f3 que la producci\u00f3n de leche responde, en gran medida, a la cantidad de nutrientes que la vaca logra ingerir cada d\u00eda. En t\u00e9rminos productivos, el consumo es el principal factor explicativo del resultado final.<\/p>\n

\u201cEl 71 % de la producci\u00f3n de leche se explica exclusivamente por las variaciones en el consumo de materia seca\u201d,<\/strong> afirm\u00f3 el especialista, dejando claro que no se trata de gen\u00e9tica o suplementos aislados, sino de cu\u00e1nto logra comer realmente el animal.<\/p>\n

Esta relaci\u00f3n se refleja tambi\u00e9n en la eficiencia de conversi\u00f3n. En sistemas de tr\u00f3pico alto, una vaca produce entre 0,8 y 1 litro de leche por cada kilo de materia seca consumido, mientras que en animales de muy alta producci\u00f3n esta relaci\u00f3n puede llegar hasta 1,4 litros por kilo. La diferencia no es menor cuando se traduce en ingresos diarios por vaca.

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L\u00edmite f\u00edsico del pastoreo<\/h3>\n

A diferencia de los sistemas confinados, en el pastoreo la vaca es su propia cosechadora, y esa condici\u00f3n impone restricciones biol\u00f3gicas que muchas veces se ignoran en la planificaci\u00f3n productiva. Lea en CONtexto ganadero: Sistemas de pastoreo para bovinos: \u00bfcu\u00e1l es el m\u00e1s adecuado para elevar la productividad?<\/a><\/p>\n

Carulla explic\u00f3 que el animal solo puede cosechar entre 0,2 y 1,4 gramos de materia seca<\/strong> por bocado y que, aunque puede consumir concentrado r\u00e1pidamente en el orde\u00f1o, en el potrero apenas logra entre 1 y 2 kilos de materia seca por hora<\/strong>. Adem\u00e1s, el tiempo efectivo de pastoreo no supera las 8 o 9 horas diarias<\/strong>, ya que el resto del tiempo lo necesita para rumiar y descansar.<\/p>\n

\u201cEl l\u00edmite f\u00edsico que una vaca puede cosechar en un d\u00eda, bajo condiciones \u00f3ptimas, es de 16 a 18 kg de materia seca\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3, marcando un techo biol\u00f3gico que condiciona cualquier expectativa de producci\u00f3n basada solo en pasturas.

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