{"id":2487,"date":"2026-02-15T21:07:16","date_gmt":"2026-02-16T02:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/asopardocolombia.co\/?page_id=2487"},"modified":"2026-03-20T22:03:24","modified_gmt":"2026-03-21T03:03:24","slug":"braunvieh","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/asopardocolombia.co\/en\/braunvieh\/","title":{"rendered":"Braunvieh"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00a1CONOCE LAS BONDADES DEL BRAUNVIEH!<\/h2><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El Braunvieh no es un cruce ni una raza nueva, por el contrario es la raza m\u00e1s antigua del mundo, con registros que datan de 800 a\u00f1os Antes de Cristo. Se inici\u00f3 como una raza triple prop\u00f3sito (leche, carne y trabajo). Se remonta a los pa\u00edses de Europa central: Alemania, Austria y Suiza; en cuyas \u00e1reas monta\u00f1osas circundantes se desarroll\u00f3 como un linaje puro durante muchos siglos y entre 1869 y 1880 un gran n\u00famero de animales de la raza fue exportado a los Estados Unidos, en donde a trav\u00e9s de la selecci\u00f3n de este ganado y procesos de mejoramiento gen\u00e9tico, se lleg\u00f3 a desarrollar lo que actualmente se conoce como el ganado Pardo Suizo de leche o \u201cPardo Suizo Americano\u201d.
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\nEl Pardo de carne o Braunvieh, es un animal equilibrado, dotado de una configuraci\u00f3n corporal ideal para el rendimiento fisiol\u00f3gico \u00f3ptimo; de ah\u00ed el impacto que est\u00e1 causando en la producci\u00f3n de carne, pues ninguna raza como \u00e9sta le ofrece las condiciones de consistencia, uniformidad y calidad reclamadas por el mercado. Se caracteriza por ser un ganado de tama\u00f1o mediano, con buena musculatura y temperamento tranquilo, las vacas tienen un peso adulto promedio de 550 a 750 Kg.; y los toros entre 950 y 1250 Kg. El Braunvieh tiene varias tonalidades de marr\u00f3n, predominando el marr\u00f3n rat\u00f3n, que va desde el caf\u00e9 claro con gris hasta el caf\u00e9 oscuro, generalmente se hace evidente un color m\u00e1s oscuro alrededor de los hombros y cuello comparados con el resto del cuerpo. Adem\u00e1s las hembras por lo regular suelen ser de tonalidad m\u00e1s clara que los machos. Las fuertes l\u00edneas maternas la localizan en un estatus alto de producci\u00f3n lechera, en comparaci\u00f3n con otras razas europeas y otro de sus grandes atributos es la expresi\u00f3n de su fertilidad en cualquier sistema productivo.
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\nSu temperamento es d\u00f3cil y muestra enorme mansedumbre, aunque sea manejado en condiciones de pastoreo extensivo. Todas estas caracter\u00edsticas le han conferido la capacidad de adaptarse muy bien a todo tipo de climas y sistemas de manejo y a pesar de los programas de selecci\u00f3n gen\u00e9tica a trav\u00e9s de muchos a\u00f1os, el Braunvieh ha mantenido la producci\u00f3n de carne y leche con alta eficiencia de alimentaci\u00f3n.
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\n\u200bEl Braunvieh es un ganado extremadamente f\u00e9rtil, con una pubertad temprana tanto en machos como en hembras (hembras f\u00e9rtiles a los 8-9 meses de edad y los machos entre los 16-18 meses son f\u00e9rtiles) y su talla moderada y su facilidad para engordar la hacen una vaca de bajo mantenimiento con una tasa de concepci\u00f3n del 93% a los 18 meses. No es solamente rentable sino tambi\u00e9n econ\u00f3mica, adem\u00e1s dan a luz sin asistencia en el 94.5% de las veces por su amplitud de cadera (vacas F1 de otras razas por Braunvieh con facilidad de parto) y los bajos pesos al nacimiento (vaca de otras razas con cr\u00edas de toros puros Braunvieh).
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\nEn 1869 se importaron a Estados Unidos 130 cabezas de ganado Braunvieh como base para la selecci\u00f3n del Pardo Suizo y en 1890 es declarada 100% lechera. El Braunvieh se empieza a expandir a nivel mundial y en diferentes pa\u00edses lo direccionan seg\u00fan sus necesidades, en Europa, M\u00e9xico y Sur\u00e1frica el Original Braunvieh lo manejaron como ganado doble prop\u00f3sito. En Estados Unidos, Canad\u00e1 y Brasil lo dirigieron hacia producci\u00f3n de carne con el objetivo de mejorar la calidad y rendimiento en canal del ganado Ceb\u00fa, mediante el cruzamiento.
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\nSu selecci\u00f3n ha sido orientada a la musculatura, tipo, aplomos, pigmentaci\u00f3n y producci\u00f3n de leche, esto por las dos l\u00edneas que han llegado, la primera de Alemania donde han sido direccionadas hac\u00eda el doble prop\u00f3sito y la segunda de Estados Unidos y Brasil, con clara orientaci\u00f3n hac\u00eda la producci\u00f3n de carne, con canales consistentes, econ\u00f3micos y excelente calidad, siendo \u00e9ste \u00faltimo el grupo m\u00e1s numeroso.
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\nSe diferencia del Pardo Suizo tipo leche por poseer un cuello m\u00e1s corto, acentuada cobertura muscular, alto rendimiento en canal, habilidad materna y especialmente por su gran capacidad de adaptaci\u00f3n ya que se encuentra entre los 0 y los 3.800 msnm.
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\nEl primer aspecto de importancia es la producci\u00f3n de leche logrando una relaci\u00f3n prote\u00edna\/grasa ideal, lo anterior gracias a unas muy buenas ubres, largas, altas con buenos ligamentos y pezones cortos bien colocados. Otros aspectos a tener en cuenta es su precocidad en la reproducci\u00f3n y la sobrevivencia de las cr\u00edas gracias la habilidad materna y el alto contenido de inmunoglobulina (defensas) contenida en su calostro, su docilidad, rusticidad y longevidad.
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\n\u200bEn Great Western Beef Expo, el principal concurso de engorde y an\u00e1lisis de canales en Estados Unidos, que se celebra en Sterling, Colorado, donde distintas razas se engordan durante cinco o seis meses en los corrales de la exposici\u00f3n, el Braunvieh ha producido en los ocho \u00faltimos a\u00f1os canales de calidad selecta por encima de las dem\u00e1s razas, lo que le ha valido el trofeo Max Fulscher, otorgado a los animales que presenten 100% de calidad selecta.
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\n\u200bEl Braunvieh de carne es la raza ideal para cruzar con razas taurinas y cebuinas para la producci\u00f3n de carne de calidad, porque aporta marm\u00f3reo, rendimiento en canal, calidad de carne, y excelentes ganancias de peso.
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\nGANANCIA DE PESO<\/strong>\n
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  • Nacer: 30 kg<\/li>\n
  • Pre-destete: 800 \u2013 900 gr\/animal\/d\u00eda<\/li>\n
  • 270 d\u00edas: 250 kg<\/li>\n
  • 18 meses: 400 kg<\/li>\n
  • En Europa hay datos de lactancias a 305 d\u00edas que registran de 5890 kg a 7900 kg.<\/li>\n
    \nBRAUNVIEH EN COLOMBIA<\/strong>
    \n\nEl Braunvieh (Pardo de carne) llega a Colombia en 1997, por iniciativa de la hacienda Quisqueya, la cual importo 11 hembras y 11 machos provenientes de prestigiosas ganader\u00edas americanas, entre los cuales debemos destacar los toros JK ELI 393 ET y V&G F220 ET, cuyo padre es el famoso Pride of Erle. El Braunvieh se ha expandido en varias zonas del pa\u00eds, hoy la encontramos en la costa Atl\u00e1ntica destacando a la Hacienda San Felipe, con ra\u00edces gen\u00e9ticas provenientes de M\u00e9xico y Alemania, con toros de trayectoria como Perseus, Straus, Urseus, Zeus y Aaron, este \u00faltimo uno de los m\u00e1s importantes en Canad\u00e1. Otro n\u00facleo importante en sus comienzos se encontraba en el Valle en la hacienda San Fernando y en el departamento del Meta con las haciendas Quisqueya, Quebraditas y Arucos, estas dos \u00faltimas con gen\u00e9tica proveniente del Brasil.
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    \n\u200bA Colombia han llegado dos l\u00edneas de sangre Braunvieh, la primera de Alemania, donde los ejemplares han sido seleccionados hacia el doble prop\u00f3sito, y la segunda de Estados Unidos y Brasil, con una orientaci\u00f3n hacia la producci\u00f3n de carne, siendo este \u00faltimo el n\u00facleo m\u00e1s numeroso en nuestro pa\u00eds, aunque tambi\u00e9n tenemos varias ganader\u00edas con original Braunvieh que tienen lactancias hasta 5700 a 7625 en 305 d\u00edas en la Sabana de Bogot\u00e1.
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    \nBONDADES DEL BRAUNVIEH<\/strong>
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  • Rusticidad, adaptabilidad y Longevidad.<\/li>\n
  • Incremente los \u00edndices de ganancia de peso diario en su proyecto ganadero.<\/li> \n
  • Piel pigmentada.<\/li>\n
  • Temperamento d\u00f3cil.<\/li>\n
  • La raza doble prop\u00f3sito ideal.<\/li> \n
  • Rendimiento en canal sobresaliente.<\/li>\n
  • Leche de \u00f3ptima calidad composicional.<\/li>\n
  • Hembras con excelente habilidad materna.<\/li><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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